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La
levée du Liège
Il
s'agit d'une opération cruciale puisque
c'est elle qui permet de récolter
le liège : la levée est un
peu au chêne-liège ce que l'abattage
est aux autres essences forestières.
Avec une nuance, c'est que la levée du
liège n'entraîne pas la mort de
l'arbre, du moins si celle-ci est effectuée
selon les règles de l'art. On distingue
:
- le
démasclage : il s'agit de
la récolte du liège mâle.
On dit alors que l'arbre est mis en production,
puisque le liège mâle, sans valeur,
est retiré afin que se développe
du liège femelle économiquement
intéressant car bouchonnable.
-
la levée
: on parle de levée pour la
récolte du liège femelle uniquement.
Pour simplifier, il est possible d'employer
le terme générique d'écorçage,
sans distinction entre liège mâle
et femelle, puisque les deux opérations
sont en général simultanées
sur une même parcelle (les jeunes chênes-lièges
sont démasclés en même temps
que l'on lève ceux déjà
mis en production auparavant).
Les outils :
L'écorçage
reste une opération manuelle qui ne doit
être exécutée que par des
mains expertes. Le leveur a pour cela un hache
spéciale, au tranchant très fin
et au manche biseauté.
On distingue :
- la hache catalane au tranchant droit,
utilisée en France, en Espagne et en Italie.
- la hache Portugaise au tranchant arrondi, utilisée au Portugal.
- la hache Extremeña en demi lune, utilisée en Espagne.
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