"La Salsepareille (Smilax aspera L.)"

Qui n’a jamais entendu parlé de la salsepareille ? Allez, cherchez bien... Mais bien sûr ! C’est la nourriture préférée des Schtroumpfs !

Pour les forestiers, il s’agirait plutôt d’une compagne dont on se passerait souvent volontiers. En effet, la salsepareille est une monocotylédone qui se présente sous la forme d’une liane grimpante pourvue d’épines acérées, qui peut atteindre plusieurs mètres de haut et constituer ainsi un véritable rideau végétal impénétrable, donnant parfois à nos suberaies l’aspect d’une forêt tropicale !

Ses feuilles, d’un beau vert brillant, sont alternes, coriaces et persistantes. La plante est dioïque, c’est à dire que les fleurs mâles et femelles sont situées sur des pieds différents. Les fruits, mûrs à l’autommne, se présentent sous la forme de baies (toxiques) de couleur rouge foncé, disposées en grappes.

Le rhizome de la salsepareille peut servir à confectionner des décoctions. On lui prête des vertus antirhumatismales, dépuratives, et même aphrodisiaques. Les jeunes pousses seraient également consommables, à la manière des asperges.